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公共营养师培训内容
课程概述
营养师是适应社会健康的需求而产生的，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。本课程通过食品安全、各类食品的营养价值、中国居民膳食宝塔、营养配餐等几大模块的学习，具备提供营养指导，专心专业服务于健康的能力。
课程目标
通过学习本课程，具备为顾客提供健康服务的能力。
考核评价
是否具备为不同人群提供营养配餐的能力，能够制定食谱和菜品目录，开展营养健康教育，为需要的人群提供健康服务。
详细介绍
课程经过严格打磨，由业内知名专家根据餐饮行业发展及食品营养配餐相关工作岗位的实际操作量身打造。课程结合我国现行食品法律、法规，为指导不同人群提供营养配餐，营造健康餐厅的环境以及对顾客用餐过程中的营养建议，起到了引导作用。侧重于人员培训、营养健康教育、配餐和烹饪四个方面的要求，为推进营养配餐服务提供技术支撑，在指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域起到引导作用。
中国营养学会简介
中国营养学会(Chinese Nutrition Society)是中国营养科技工作者和从事营养研究的科技、教学及设有营养研究机构的企事业单位自愿结成，并依法登记的全国性、学术性和非营利性的社会组织，是党和国家联系我国营养科技工作者的桥梁和纽带，是发展中国营养学科学技术事业的重要社会力量。中国营养学会的业务主管单位是中国科学技术协会，社团登记管理单位为中华人民共和国民政部。
中国营养学会始创于1945年，1950年并入中国生理学会，1981年复会成立中国生理科学会营养学会。1985年由中国科学技术协会正式批准成立中国营养学会(一级学会)。1984年加入国际营养科学联合会(IUNS)，1985年加入亚洲营养学会联合会(FANS)。
中国营养学会全国会员代表大会是本学会的最高权力机构，理事会是全国会员代表大会的执行机构，在闭会期间领导本会开展日常工作。学会理事长、副理事长、常务理事、理事均为中国营养科研单位、疾病预防控制系统和医学院校营养领域专家，均按照学会章程规定，经全国会员代表大会选举产生。学会下设秘书处、9个工作委员会、1个基金管理委员会，以及29个专业分会，现有会员60000余名。
中国营养学会主要业务范围为：举办营养科学和技术领域的学术交流活动;开展科普工作;开展营养科学领域的继续教育和技术培训;开展营养科学领域的国际学术交流与合作;依法编辑出版营养科学范畴的刊物、书籍和音像制品及网络宣传材料;承担政府委托职能及承办委托任务;维护会员的合法权益，反映营养科技工作者的意见与呼声;促进科学道德和学风建设;积极开展科技咨询服务、技术研发、技术转让，促进科技成果转化、推广营养科学技术成果;依法开展奖励表彰、成果鉴定和专业技术水平认证等工作;组织开展社会公益活动等。
中国营养学会的宗旨为坚持科学技术是第一生产力的思想，团结和动员全国营养科技工作者，遵守宪法、法律、法规及国家政策，遵守社会道德风尚;促进营养科学技术的发展、普及和推广，促进科技人才的成长和提高，促进科学技术与经济建设的结合;反映会员及营养科学技术工作者的意见，维护其合法权益;为经济社会发展服务，为提高全民营养科学素质服务，为营养科学技术工作者服务，为促进我国营养科技事业的发展，提高人民健康水平而努力奋斗。
公共营养师工作内容
公共营养师是应社会和市场需要而产生的专业人才。公共营养师有权在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮食品加工流通企业的公共食堂、学校、幼儿园、企事业单位进行膳食营养的评价、管理和指导，以及营养食品的教学、科研、食品卫生监督检测、营养咨询等工作。
