茶艺师是茶叶专业知识和茶艺表演、茶艺服务、茶艺管理技能等综合素质的专职技术人员。茶技师则指以茶技的表演为主的技术人员。茶艺师和茶艺技师的区别。
茶艺师定义
茶艺就是让茶和水融合在一起，与器皿结合，共同孕育茶的精华。茶艺师是茶科学领域的高技能专业人员，他们综合了茶酿造、茶艺展示、茶评论、茶艺解读、茶艺馆布局和装饰设计、茶科学研究等综合素质。这些技能人才通常思想开放，天生敏感。当他们用茶艺技巧的方式表达茶时，总会给人一种美好的享受和无限的遐想。
茶艺师的级别
一、五级(初级)
五级是茶艺师级别最低的级别，主要要求是能熟练、规范地演示不同茶叶的泡法、喝法，同时能向消费者熟练介绍茶叶的基础知识、茶叶的保存方法、茶叶文化历史等知识。
二、四级(中级)
四级茶艺师基本要求是对于茶叶的审评、鉴别技能，还要掌握茶叶店的环境的设计和布置，茶具的搭配、茶艺表演等专来的技能，同时还要懂得一些代表性的茶诗、词、文化等。
三、三级(高级)
三级茶艺师是高级茶艺师了，要求能用使用茶艺英语进行流利的对话，可以准确地鉴别出各类具有代表性的名茶和紫砂茶具的艺术，又能把茶艺进行创意性的表演，具有策划、实施各类茶会的能力，并且可以对低一级的茶艺师进行培训。
除了以上的说到的三个等级，还有两个等级：茶艺师技师(二级)和高级技师(一级)，这两个都是国家职业级的，当然要求会更高的了。
茶艺师的冲泡方法
在茶的冲泡过程方面，它只是在唐代的基础上稍微简化了一些。在其循序渐进的过程中，往往充分体现了宋人透彻细致、舒适舒适、注重人的感官感受的审美倾向和特点;点茶在宋代受到高度重视，也被当时的人们视为一种特殊技能。
宋代点茶工具主要有茶辊、茶辊、火灶、筷子、汤瓶、茶杯、杯架、茶杯等。
在点茶之前，宋朝的古人必须用干净的纸将茶饼裹得严严实实，然后将其打成碎片，然后用茶叶将其磨成茶粉，然后仔细筛选以备使用
点茶的步骤，
首先用热水加热杯子，
然后加入茶粉，
加入少量的水制成糊状，然后在用茶搅拌的同时握住汤瓶向杯中注水，并完成七次，直到汤面均匀而薄。
