在上海，想考营养师资格证的人需要先到培训机构报名，在规定的时间内学习相关信息，学习完成后由培训机构代为报名领取准考证，然后在指定的地点和时间领取准考证参加营养师考试。
上海营养师培训内容
理论知识
公共营养师职业道德、营养学基础、食品营养学基础、膳食营养指导、人口营养学、营养教育与社区营养管理、食品卫生基础、孕妇营养、哺乳期母亲营养、婴幼儿营养、婴幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童青少年营养、老年人营养、营养教育、社区营养管理、食品营养与慢性病的预防，食品污染及其预防，各种食品的卫生要求，食物中毒及其预防和管理，相关法律法规。
专业技能(三级)
食物摄入量调查、膳食调查结果的计算与评价、人体体格测量、常见生物样品的采集与保存、营养不良体征与症状的识别、营养与食品安全知识咨询、营养教育、食品营养数据的编辑、营养与食品需求的设计、食谱的编制、食谱的营养评价与调整、食品营养标签的编制、食品营养价值分析、营养与健康信息的收集，营养与健康档案的建立与管理，营养干预方案的设计与实施，膳食调查与评价，人体营养状况的确定与评价，营养咨询与教育，食品营养评价，社区营养管理与营养干预，总结相关公式供实际计算。
上海公共营养师如何考试
1、报名:首先需要报名参加营养师培训学校或机构的培训，然后到学校或机构申报，参加当地劳动保障部门安排的统一考试。
2、考试:按规定的时间完成规定的学习时数，领取准考证，在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。
3、资格标准:一节成绩低于60分，视为不及格，下次补考时重新申请。
上海营养师需要考什么
营养师考试科目分为“理论知识”和“技能评估”:
理论知识是一个90分钟的测试，满分为100分。考试题目一般有单项选择、多项选择。
考试内容包括:公共营养师职业道德、基础医学、基础营养学、基础食品营养学、膳食营养指导、人口营养学、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规等。
《技能考核》满分100分，考试时长60分钟，试题一般有单项选择题、案例题、作文题、模拟操作题等形式。
检查内容包括:膳食调查与评价、人体营养状况测定与评价、营养咨询与教育、膳食指导与评价、食品营养评价和社区营养管理与干预。
