我们每参加一种考试，一定是会想知道自己有没有合格通过考试的，考中式面点师证书也是由合格分数线的，下文将由小编为大家介绍中式面点师证多少分合格。
中式面点师证多少分合格
中式面点师证分为理论知识考试和操作技能考核两部分，理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
中式面点类型
广式面点
广式面点是指珠江流域及南部沿海地区的面点，以广东的面点为代表，故称广式面点。广式面点富有南国风味。广东气候比较炎热，长期以来形成了“饮茶食点”的习惯，加上广式面点用料广泛、品种繁多，近百年来又吸收了部分西点和面式菜肴的制作方法，故广式的甜点近似西点，部分咸点近似于菜肴，形成了自己的特殊风味。
广式面点的馅心选料讲究，保持原味，口味有清有浓，咸中带甜，以虾肉为主，口味鲜嫩，多用熟馅。广式面点的代表品种有广式月饼、椰蓉酥、叉烧包、虾饺等。
苏式面点
苏式面点是指长江中下游地区的江、浙、沪一带的面点，以江苏为代表，故称苏式面点。江、浙一带是我国著名的鱼米之乡，物产丰富，为制作多品种、多式样的面点创造了良好的物质条件，其面点讲究色、香、味、形俱佳，口味鲜美，注重工艺，风味独特。
苏式面点的馅心用料讲究、口味浓醇、色泽较深，调料较重。不少品种使用熟馅，富有独特风味；生馅中常掺有皮冻，故汁多味浓；甜馅多用果料、蜜饯之类，口味甜香。苏式面点的代表品种有淮安的文楼汤包、扬州的三丁包子、无锡的小笼包、宁波汤团、各种粽子、千层油糕等。
京式面点
京式面点是指黄河以北的大部分地区，包括东北、华北等地制作的面点，以北京面点为代表，故称京式面点。 由于北京曾为元、明、清的都城，现在是我国的首都，各方面的需要和有利的条件促使北京博采各地之精华，因而京式面点更加丰富，馅心咸甜分明，咸馅多用葱姜、黄酱、香油等香料，肉馅多用“水打馅”，不掺皮冻，口味鲜咸而香、柔软松嫩，别具一格。京式面点的代表品种有千层糕、京八件、狗不理包子、肉末烧饼、猫耳面、艾窝窝等。
