要考西式烹饪师证书的考生们，可以先提前了解这个证书都会考哪些科目，提前做好备考工作，请跟随小编来看看关于西式烹饪师证考哪些科目的相关知识。
西式烹饪师证考哪些科目
西式烹饪师证考试分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。理论知识考试和技能操作考核皆实行百分制，两门皆达60分以上者为合格。技师、高级技师还须进行综合评审。
西式烹饪师证考试要求
1、初级
初级证书只要年满18周岁，初中以上学历就可以报考了。
2、中级
中级证书需要年满22周岁，同时具备高中以上学历，工作年限满2年可以报名参加考试。
3、高级
高级证书需要年满26周岁以上，具备大专及以上学历，工作年限满4年。
4、技师
需要年满32周岁以上，具备大专及以上学历，工作年限满6年。
5、高级技师
需要年满36周岁以上，具备大专及以上学历，工作年限满8年。
西式烹饪师实训教学内容
①基本功：刀工，切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等。
②意式西餐：意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等。
③美式西餐：华道夫色拉,马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、姜汁橘酱鱼片等。
④俄式西餐：罗宋汤、菱油鸡卷、、红烩牛肉、串烤羊肉,莫斯科式烤鱼等。
⑤法式西餐：鹅肝酱、牡蛎杯、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹等。
⑥德式西餐：烤鹅苹果酿馅、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉等。
⑦东南亚菜：海南鸡米饭、青木瓜色拉、海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等。
⑧其他类小吃等：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等。
