西式面点师是运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的专业人员，西式面点师证书也是这一专业人员要考的证书，请随小编一起来了解西式面点师证怎么查询。
西式面点师证怎么查询
由当地技能鉴定中心进行考试并且盖章颁发，章里面是写了某某技能鉴定中心，而且是有编码，可以在当地技能鉴定中心网站上进行查询得到。
西式面点介绍
意大利点心
意大利点心的鲜明特点是松软香滑，入口即化。意大利点心还讲究原汁原味，尽量突出食物本身的味道。
意大利面点的代表为提拉米苏。提拉米苏英文名称是“Pick Me Up”，意为“挑选我吧”。食用时用小勺子舀一点儿，入口即化，最适合年轻男女约会时候享用。
法国点心
法国点心属于西式点心中的现代派。其用料顺应当今时尚潮流，多采用健康新鲜的原料，并加入大量新鲜水果等。法国点心讲究精致口感，近十年来风靡世界各地的焦糖奶冻（以奶油、糖加香草棍、蛋黄蒸烤而成）就是从法国流传出来的。
法国点心在造型上很注重视觉效果，讲究简洁、精巧，常常用糖、巧克力、水果等做装饰。
正式的法国大餐中，严格说起来有两道甜点：一道是主菜之后的甜点，另一道是配茶或咖啡的4种小点心，这些小点心大多是巧克力类，有的是撒上碎榛果，有的是水果直接裹上巧克力。若是在法国大餐中省略最后的小点心，绝对称不上是一家正宗的法国餐厅。
法国甜点最常见的是挞、千层派以及泡芙等。挞的尺寸大小与馅料变化有上千种之多；千层派是一层蛋糕加一层馅料，层层堆叠；泡芙内有馅料，用糖浆粘黏成一座山形，法国婚礼中绝对少不了这种点心。
奥地利点心
奥地利点心的特点是味道浓郁，不特别讲究造型。因为气候寒冷，通常会加厚厚的巧克力、奶油等。经过奥匈帝国时期各民族的频繁交流，奥地利点心的风格往往夹杂着东欧各国风味的影子。 在奥地利点心中，榛子巧克力蛋糕是非常有名的。此外，萨哈巧克力蛋糕和萨尔斯堡发糕也深受各国人民的喜爱。
德国点心
德国点心的特点是它保持着西点传统的风格。原料基本上采用传统西点中常用的黄油、奶酪、鸡蛋等，造型也属于家庭式，厚实、简单，没有太多华丽的装饰。
口味上较为甜腻。 说起德国的点心，最有名的应该是黑森林蛋糕，黑森林蛋糕的德文名字叫做“Schwarzwaelder Kirschtorte”，意为“黑森林樱桃蛋糕”。
黑森林蛋糕的口味独特，有樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。
