中式烹饪师证是每一位中式烹饪师必备的证书之一，这个证书的作用是很大的，请随小编一起来学习中式烹饪师证有什么作用。
中式烹饪师证有什么作用
1.中式烹饪师证属于职业资格证书，取得证书之后不仅是对自己能力的肯定，增加自身的“含金量”，也更有说服力。
2.它可能在一般的餐馆或者小型基层的餐饮行业用处不大，但是如果想要到一些高档的餐厅或者酒店这个证书就是必不可少的了，不仅会看你是不是有相关证书，而且有的对于证书等级也很看重，证书等级越好越是受到青睐。
3.另外在有些企事业单位等，有了高级证书，不仅工资会高一些，退休之后还可以加退休金。
中式烹饪师证考试内容
1、具有高中文化程度或同等学历。
2、具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。
3、了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。
4、掌握高档原料的涨发原理和方法。
5、掌握吊汤的原理和制作要点。
6、熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。
7、掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。
8、熟悉安全生产方面的知识。
9、熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。
中式烹饪师证所需材料
1、身份证正反面复印件一份；
2、学历复印件一份；
3、蓝底电子照片一份，纸质版蓝底1寸照片两张。
