学员要想顺利考取中式烹饪师证书，小编建议大家先参加学习培训，掌握了一定知识技能再报名考试，请随小编一起来了解中式烹饪师证要学什么。
中式烹饪师证要学什么
中式烹饪师证核心课程：烹调技术、中式冷拼制作、食品雕刻、地方风味菜肴、中式面点、凉菜与菜肴盘饰制作；面塑工艺、厨房管理、营养配膳
中式烹饪师证报考资料
1、年龄在18周岁-60周岁之间；
2、2寸蓝底照片一张，身份证正反面照片或者复印件一份；
3、体检合格且无妨碍从事相应工作的疾病和生理缺陷；
4、初中及以上学历。
中式烹饪师证培训要求
1、培训期限
全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于4标准学时；中级不少于350标准学时：高级不少于250标准学时；技师不少于150标准学时；高级技师不少于100标准学时。
2、培训教师
培训初级、中级人员的教师必须具备本职业高级以上职业资格；培训高级人员、技师的教师必须具备相关专业讲师以上专业技术资格或本职业高级技师职业资格；培训高级技师的教师必须具备相关专业高级讲师（副教授）以上专业技术资格或其他相关职业资格。
3、培训场地设备
满足教学需要的标准教室。操作间设备、设施齐全，布局合理，燃料、冷藏、冷冻等设备符合国家安全、卫生标准。
