中式烹饪师是指根据成品菜肴的要求，使用各种烹饪技术，如煎炸、煎炸、煎、烫、炸、炸、蒸、烧、煮等，加工烹饪材料、辅料和调味品的专业人员，已考证的中式烹饪师更加有含金量，跟随小编来看看关于中式烹饪师证含金量的相关知识。
中式烹饪师证含金量怎么样
中式烹饪师证书含金量挺不错的，中式烹饪师证属于职业资格证书，取得证书后，不仅肯定了自己的能力，还增加了自己的含金量，更有说服力。
中式烹饪师证怎么考核
理论知识考试在标准教室里进行，采用笔试方式，满分为100分，60及以上为合格。理论知识考试合格者参加技能操作考核。
技能操作考核采用现场实际操作方式进行，技能操作考核场所要求炊用具、灶具齐全，卫生、安全符合国家规定标准。烹调及面点制作操作间符合鉴定要求。技能操作考核分项打分，满分100分，60分及以上为合格。技师、高级技师考核还须进行综合评审。
高级中式烹饪师技能要求
1、能根据市场需求，不断挖掘传统名肴，并能进行改革创新。
2、精通某一菜系的全部制作技艺，同时旁通其他菜系制作技艺。
3、全面掌握各种原料及稀有高档原料的鉴别、保管等。
4、具有一定的中式面点制作技术。
5、能制作各种调料：如江米酒、泡辣椒等。
6、能培训和指导中级中式烹饪师。
