中式烹调师证有几个等级

2023年6月28日16:55:21 发表评论

中式烹调师证是中式烹调师就业和职业评聘领域相应职业能力的证明,不同等级的要求也是不一样的,请随小编一起来了解中式烹调师证有几个等级。

中式烹调师证有几个等级

中式烹调师资格证有五个等级,分别为初级、中级、高级、技师、高级技师。

中式烹调师证报考资料

1、年龄在18周岁以上,60周岁以下;

2、身体健康并满足申请从事的作业种类对身体的特殊要求;

3、3张一寸蓝底照片,A4纸正反面复印件一份(电子档也可以);

4、经医院体检合格且无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷;

5、初中及以上学历。

中式烹调师证的学习内容

1、学习、训练,刀法片、切及铡练习;

2、颠锅练习、火候油温实作体验、拼盘练习、由名师演示各种刀法及多种颠勺及装盘技术、烹调的作用和流程;

3、厨师的素质、中国菜特点、烹饪原料,菜刀、菜墩的使用保养、烹调工具及设备、临灶操作、掌握火候知识、识别油温、调味及基础味型、热菜盛装、干料的识别及涨发、配菜、热菜烹调方法、饮食卫生及成本核算。

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