中式烹调师作为国内需求量最大的餐饮职业，一直是供不应求的职业，也是餐饮企业和家政服务人员需求量最大的职业。初级中式烹调师证书报考条件一般要求具备一定的烹饪基础知识和实践经验。随着餐饮业的发展，对中式烹调师的需求也在不断增加。持有中式烹调师证书的厨师不仅在就业市场上具有优势，而且可以通过不断的学习和提升获得长期的职业发展。
中式烹调师证书考试内容
中式烹调师考试分为理论知识考试(笔试)和技能操作考试。
理论知识测试在标准教室进行，采用笔试形式。满分100分，60分及以上方可参加。理论知识考试合格者参加技能操作考试。
技能操作考核以现场实际操作的方式进行。技能操作考核现场炊具炉具齐全，卫生安全符合国家标准。烹饪和糕点制作手术室符合鉴定要求。技能操作考核分，100分、60分及以上为合格。技师和高级技师必须进行综合考核。
中式烹调师有什么作用?
厨师是人类文明建设中不可或缺的重要力量。所有的人都吃喝，而吃饭离不开中国厨师的劳动。随着社会物质文明的进步，家务劳动社会化是历史发展的必然趋势。
中式烹调师创造美味的食物来满足社会消费的需求，从而增强人们的体质，促进人们的健康，确保人们有更多的精力和更强的体质来投入社会建设。同时，在为消费者提供优质服务的社会效益上，酒店获得了经济效益。中国厨师是我们饮食文化的继承者和传播者。民族饮食文化有着悠久灿烂的历史。正如名人所说:在民族文化中，一个是烹饪，另一个是中医，这是我们应该引以为傲的。一个民族的烹饪文明和烹饪技术取决于谁来继承和发展，主要取决于中国厨师。民族烹饪从传统的简单工艺，逐渐进入科学和艺术的殿堂。
中式烹调师的职业前景
机构调查显示，厨师是十大高薪职业，成为前景广阔的高收入阶层，成为真正的生活金饭碗。改革开放以来，餐饮行业在中国迅速发展，引领着国内消费市场。中国餐饮业正朝着现代化、工业化、产业化的方向发展，对餐饮人才的需求日益增加。 前所未有的“人才荒”已经成为阻碍餐饮业发展的一大难题。调查显示，未来五年，中国对厨师的总需求将超过400万。世界厨师队伍已经发展到数千万人，中国被誉为世界烹饪大国，厨师能力差距非常大。目前，我国厨师总人数已超过1000万，如此庞大的队伍，在我国产业工人中占相当大的比例。与13亿中国人相比，这个数字是远远不够的，而且在中国厨师缺口很大的行业，厨师已经成为一个受欢迎的高薪职业，得到了许多有抱负的年轻人的高度认可。
中式烹调师的工作内容
制作菜单:
中国厨师需要制作一份适合顾客需求和餐厅特色的菜单。
食品采购:
中国厨师需要根据菜单购买新鲜的食材。
烹饪技巧:
中国厨师需要掌握各种中国传统烹饪技巧，如切片、切丁、切丁、切片、切丁等。
调味品配对:
中国厨师需要根据菜肴的特点混合不同的调味品，使菜肴更加美味。
