中式烹调师考试费用因地区、培训机构等因素而异。中式烹调师也可以叫chef、Chinese cook等。中式烹调师是指利用煎、炸、煎、炒、煎、炒、煎、炒、蒸、煮、煮等烹调技术，根据烹调原料、辅料、调味料的要求进行加工，制作中国菜肴。中式烹调师职业资格证书是一种职业资格证书、职业资格证书、就业通行证。厨师必须有执照才能工作!
中式烹调师需学习的内容
1.学习、训练、砍刀、切割和断头台的练习;
2. 炒锅练习，油温体验，拼盘练习，由名师示范各种刀法和各种翻盘技法，烹饪的作用和过程;
3. 厨师素质，中国菜特色，烹饪材料，菜刀菜的使用和维护，烹饪工具和设备，炉具操作，热知识的掌握，油温的识别，调味和基本风味类型，热菜的敷料，干料的识别和生长，配菜，热菜的烹饪方法，饮食卫生和成本核算。
中式烹调师的工作职责
1、根据菜肴品种、风味的不同，甄别原料的选用，去掉原料中不可食用的部分;
2、对畜禽、水产品进行清洁物料加工，将物料与整料分离出骨，采用不同的生长工艺，干燥原料进行生长;
3、根据不同的烹调方法和要求，采用切、片、斩、剞、斩等刀法将原料切成所需形状，使原料容易熟化，容易入味;
4. 为不同的菜肴准备浓稠、糊和糊、挂糊和糊;
5、采用焯、油、蒸、酱等技术对原料进行初煮处理，缩短菜肴的熟化时间;
6、根据配体的搭配原则，进行配色、形状的搭配和搭配，合理搭配菜品;
7、根据菜肴的要求、原料的具体情况、调味的原则和方法，选择调味料，控制上菜的量、时间和顺序，合理调味;
8. 采用煎、炒、炸、炒、蒸、烤、煮、烤等烹调技术，使原料成熟，满足营养和品质要求;
9、采用摆、叠、堆、圆、系、卷、雕等方法制作形状各异的凉菜;
10、整体板;
11、根据客户要求准备菜单。
中式烹调师发展前景
随着餐饮业的发展，中国餐饮行业已成为炙手可热的新兴高薪行业，未来五年，社会对中国厨师的需求将达到100万人，就业前景良好。学生毕业后，可在大中型宾馆、宾馆从事中餐专业技术和管理工作，也可在中高职业学校或职业技术学校从事教学和培训工作，走就业人才之路，也可创业。他们年龄越大，越受欢迎，他们的职业生涯也越长。
中式烹调师的就业前景
中式烹调师的主要就业方向包括酒店、餐厅、食品生产企业等餐饮行业相关领域。餐饮业一直是国民经济的重要组成部分，中餐的特色和文化也被越来越多的国家和地区所重视，所以中餐厨师的就业前景还是比较好的。此外，随着人们生活水平的提高和对食品质量的追求，对烹饪技能的要求越来越高，具有一定经验和技能的中国烹饪工程师可以获得更好的职业机会和发展空间。
