营养指导员是指能够为居民提供合理饮食和均衡营养指导的专业人员。即具备膳食营养学和人体营养学的基本知识，掌握各人群的膳食需求和营养改善指导技巧以及常见慢性病、体重管理等。可针对个人和群体开展营养咨询、营养教育、健康促进和后续培训等工作，为全民营养健康服务。
营养指导员需学习的内容
营养学基础知识，各类食品的营养特性，营养调查与营养状况评价，各类人群(孕前准备、哺乳期母亲、婴儿、学生、成人、老年人)的营养需求与膳食指导，营养不良及防治，慢性病膳食指导(糖尿病、癌症康复期间的营养护理);营养与健康教育活动的策划与实施、食品卫生(各种食品的主要健康与安全问题及其卫生管理)、实用营养与制餐技术、公共卫生基础知识等。
营养指导员证书的报考对象
具备(拟)从事各类营养健康行业的专业技能，包括但不限于;
各级疾控机构营养工作人员;
各级医疗卫生机构从事公共卫生和营养工作的工作人员;
各级妇幼保健机构与营养有关的工作人员;
乡镇卫生院卫生专业人员，村卫生室村医;
健康教育机构从事营养相关工作的人员;
在养老院从事营养相关工作的工作人员;
在妇产俱乐部和护理机构从事饮食和营养管理的工作人员;
中小学校医人员、幼儿园食品管理人员;
保健中心、运动健身中心等从事营养相关工作的人员;
食品企业从事营养技术管理的人员;
集体食堂、单位食堂、餐饮业从事营养管理的工作人员;
志愿者、家属; 家政人员等;
保健品生产销售企业和社区管理人员。
营养指导员证书的报名条件
1. 年满18周岁，具有完全民事行为能力的中国公民。
2. 高中或中学以上学历。
3. 有兴趣从事营养指导和健康咨询的个人。
4. 遵守国家法律法规，具有良好的职业道德。
营养指导员的职业技能
1. 营养评估:学会使用各种方法评估个人或群体的营养状况，包括膳食调查、身体测量、实验室检查等，以确定营养是否充足或不平衡。
2. 膳食计划:根据不同的需求和目标，针对具体对象制定合理的膳食计划，保证营养均衡，符合实际情况。这包括计算营养摄入量，结合食物种类和数量，等等。
3. 营养咨询与教育:具有良好的沟通与表达能力，能够与客户进行有效的沟通，解答客户关于营养方面的问题，开展营养教育活动，传播正确的营养知识和理念。
4. 社区营养管理:了解社区营养工作的特点和方法，能够组织参与社区营养干预项目，提高社区居民的整体营养水平。
5. 食品安全知识:掌握食品安全相关法规、标准及风险防控措施，确保食品安全卫生的同时提供营养指导。
