中医药膳师需要学什么?掌握中药食品、营养、卫生等方面的基本知识和技能，能够独立配制药膳，并指导他人制作。熟悉药物和膳食成分的种类、性质和功能，能够根据不同的需要选择合适的成分。掌握药膳的制备方法和工艺，能够根据不同的配方和要求进行制备。熟悉营养学的基本理论和实际操作，能根据不同的需要制定合理的膳食计划。
中医药膳师报考条件
如果你想成为一名中医药师，你首先需要满足一定的入学要求。一般来说，报名参加考试需要具备以下条件:
1. 医疗、制药、营养等相关专业背景或经验;
2. 年满18周岁，身体健康，无传染病、精神病等不适宜从事餐饮服务工作的疾病;
3. 在相关培训学校取得结业证书或在正规培训机构学习专业课程。
中医药膳师工作内容
(1)餐厅、酒店等餐饮服务管理行业的药膳厨师、高级药膳厨师、药膳营养顾问等;
(2)在医院、社区健身中心或卫生机构等，负责对患者进行药膳营养问题的咨询，列出药膳健康计划，监测药膳改变的效果;
(3)在专业咨询机构工作，为个人、事业单位和商业组织提供药膳营养、食疗等方面的咨询。
中医药膳师就业方向
1、医疗机构:在中医院、康复中心、卫生院等机构工作，为患者提供符合其治疗需求的药膳。
2、餐饮服务:在餐厅、酒店、会所等高档餐饮场所，提供专业的药膳，吸引注重健康饮食的客户。
3、妇产中心:在专业的妇产护理中心工作，为产后妇女提供帮助她们恢复的药膳。
4、老年护理机构:在养老院或老年公寓等机构中，为老年人提供适合其身体和健康状况的药膳，以提高生活质量。
5、家庭服务:作为私人家庭顾问或厨师，为家庭成员定制个性化的医药配餐方案，提供上门烹饪服务。
6、 食品行业:在药膳公司工作，参与药膳产品的研发、生产、质量控制和销售。
中医药膳师需具备的知识与技能
(1)学习中医基础理论(阴阳五行、脏腑象、气血津液、病因病机、脏腑辨证等)
(2)学习药膳基础知识(药膳基础理论、体质食疗、四季食疗、中药学、食品学、营养学等)
(3)经典药材配方
(4)疾病健康
(5)现代营养
