营养配餐师是一个新兴的职业，对它的需求日益增加。餐饮从业人员需要了解和掌握各种营养素的作用、烹饪原料的营养知识、食品安全知识、烹饪过程的营养保护、各人群的营养特点、营养配方制备要领、成本核算、营养餐制备方法、营养餐软件等方面的营养知识。下面和八角藤教育一起来了解一下营养配餐师就业前景吧!
营养配餐师证书报考条件
1、年龄要求:申请人必须年满18岁，并了解健康饮食对人体的重要性，这是申请营养餐饮服务证书的最低年龄限制。
2、学历要求:初中及以上学历可申请营养餐饮从业资格证，要求有一定的学习能力，能认真对待营养餐饮的专业知识。
3、健康状况:申请营养餐饮硕士证书，申请人需要身体健康，为客户提出的营养餐饮计划也要执行并显示效果。
4、工作经验要求:应聘者本人有餐饮行业工作经验，或相关专业毕业生。
营养配餐师的目的是什么?
根据身体的需要，根据食物中各种营养素的含量，设计一天、一周或一个月的饮食，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等主要营养素的比例合理，即达到均衡饮食。简单地说，它需要多种膳食结构，谷物、肉类、水果、蔬菜都不准备。
用餐时要注意粗粮与细粮的搭配、主副食的搭配、肉与蔬菜的搭配、干与瘦的搭配、咸与甜的搭配，充分发挥各种食物的营养价值特点和营养物质在食物中的互补作用，提高其营养价值。
营养配餐师就业前景怎么样?
营养配餐师是一项新兴的专业技术工作，服务于广大食客，目前，从事这一职业的人几乎处于空白状态。
因此，随着消费者意识的成熟，市场对这一职业的需求将迅速增加。在星级酒店和餐饮业，有超过800万名厨师。如果30名厨师组成一个提供膳食的网络，就需要26万多名营养餐饮人员。全国企事业单位、社会团体、学校、学校、厂矿食堂需求量在20万元以上;现有的快餐公司和营养食品公司也有超过1万人的需求。
营养配餐师工作内容
1、负责客户健康咨询和指导，为客户提供量身定制的服务。
2. 运用所学专业课程(医学、营养学等)的相关知识，为客户提供健康咨询和管理服务。
3. 协助开展健康讲座、健康保养等活动。
4、组织调查客户需求，根据客户需求制定相应的计划，完成后续跟进。
5、负责客户营养餐的搭配。
