厨政管理师主要是指从业人员运用科学、现代的餐饮管理理论知识，合理规划和安排餐饮行业从经营到生产的各个环节，建立专业、科学、高效的管理活动。相关从业人员只有不断发展自己，才能适应中国餐饮业从经验管理向科学管理的转变，推动行业更好更快地发展。
厨政管理师工作内容是什么?
要求有丰富的实践经验和厨房管理能力，一直是复合型人才。厨房管理管理人员必须经过专业培训，除了掌握烹饪技巧外，还需要具备厨房管理经验，以及厨师的素质。具有一定的学习能力、协调合作能力、创新问题能力等。
具有良好的职业道德，遵守职业道德，热爱餐饮服务工作。
具备一定的现代厨房管理理念、知识和技能。
(1)厨房设计、布置、组织管理;
(2)实施厨房生产经营管理;
(3)厨具产品质量管理;
(4)厨房物料管理及成本控制;
(5)厨房员工的培训和管理;
(6)做好厨房卫生安全管理;
(7)餐饮活动策划及产品开发。
厨政管理师职业前景怎么样?
随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高，中国的餐饮业蓬勃发展。厨房管理这个职业还有很大的差距。这是一个非常好的职业，这是中国餐饮行业提升的重要阶段，因为在餐饮企业的发展中，越来越规范，在食品安全监控体系中，在其采购、认证和加工环节中，包括餐厨垃圾的处理等，都需要非常专业的人员来处理这些情况。又一种中国菜需要走向世界。餐饮服务，包括奥运会，需要更全面的管理人员的知识来负责这个厨房的管理。
目前，中国餐饮企业中约有45万名厨师和行政厨师。他们大多是在厨师岗位上长大的，习惯了体验式管理，缺乏现代厨房管理理念，不善于运用现代科学的管理知识和先进的管理技术。因此，难以形成规范、规范的厨房行政管理体系，在一定程度上制约了中国餐饮业的发展。
考取厨政管理师证书的必要性
当然，有必要从个人和企业的角度来分析!
1、 从个人角度来看，厨房行政经理证书是通过正规的网上考试获得的，证明个人具备一定的厨房行政管理专业知识和技能，为其就业、晋升和加薪提供帮助。
2、从企业的角度来说，对于企业来说选择有工作经验的员工，或者报考厨房管理师，在参加考试的过程中也可以提高自己的专业水平和管理能力，为以后的职业发展打下坚实的基础。
