食品安全是每个人都应该关注的重要问题。食品安全管理师的持证上岗要求能够确保从业人员具备必要的知识和技能，能够有效地管理和控制食品安全风险。这对于保障公众的健康和安全至关重要。
食品安全管理师持证上岗的要求能够提高食品行业的整体素质和水平。通过持证上岗，从业人员将被要求接受系统的培训和考核，以确保他们具备专业知识和技能。这将有助于提高食品行业的管理水平和质量标准，从而提升整个行业的声誉和竞争力。
食品安全管理师的主要工作任务：
1.建立食品安全管理体系，依法制订食品安全管理制度;
2.申办食品生产许可证或食品经营许可证;
3.组织从业人员食品安全知识和相应技能培训，进行人员健康管理;
4.进行食品生产与经营环境的卫生管理;
5.进行原料、食品及相关产品的安全管理;
6.进行食品采购、生产、储运、销售、餐饮服务的过程管理;
7.进行食品安全定期自查、追溯、召回、产品留样、文件记录管理;
8.配合食品安全行政监管部门的食品安全监督检查和食品安全事故处理。
9.随着生活水平的不断提高，食以安为先的要求更为迫切。国家在加强食品安全监管的同时，也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务等全流程的安全控制，全面提高食品安全质量。
随着人们对食品安全的日益重视，按平均每企业配备2名食品安全师，预计需从业人员规模约200万人，另外应餐饮业、企业食堂、连锁超市、农贸市场的需求，估计全国应有300多万个食品安全管理师岗位需求。
但目前，已经培训上岗的食品安全管理人员远远不能满足行业和市场的需要。由此可见，食品安全管理师顺应时代发展潮流，就业前景广阔。
国家市场监管总局认研中心开展的食品安全专项人员能力验证分为食品安全员、食品安全管理师、食品安全总监三个专业。食品安全专项人员能力验证是指按照相关规定或标准，根据培养培训及考核验证规则，采取专业知识学习、能力素质考核、结果分析比对及验证等方式，对食品安全专项的专业能力进行培养培训及验证的合格评定过程。
